Una passione sfrenata per la chimica, la sintesi organica e il laboratorio in generale, mi ha dato l'opportunità di maneggiare sostanze spesso pericolose, e di capire l'importanza della precisione. L'incontro con il caffè mi ha aperto un mondo, del quale non mi stanco di scoprire i segreti e le tecniche più innovative, sperimentandone le infinite combinazioni.
Spirito poliedrico e dagli innumerevoli interessi, accomunati tutti dall'inesauribile voglia di creare qualcosa di nuovo. Il caffè ha sempre fatto parte della mia vita, a partire dalla tesi sperimentale in chimica analitica. Il mio sogno è di andare sulla Luna: chissà che non riesca a inventare un caffè che si possa finalmente sorseggiare anche senza gravità...
L'anima più “dolce” del gruppo. Nonostante la laurea in Economia Aziendale, proprio nella pasticceria, in particolare quella americana, ho trovato la vera vocazione. Sono una fervente sostenitrice del “caffè da meditazione”: una vera benzina per il cervello, da sorseggiare con calma, per aiutare la concentrazione e la produttività.
Per il caffè, un universo affascinante e ricco di potenzialità ancora inesplorate; per la scienza e il suo approccio curioso, rigido e meticoloso orientato al raggiungimento della perfezione. La nostra vocazione scientifica ci spinge a curare scrupolosamente il corretto procedimento di preparazione di tutti i diversi prodotti.
I nostri clienti sperimenteranno nuove abitudini di consumo, tecniche di brewing e strumenti innovativi e prodotti realmente “a regola d'arte”
Selezioniamo con cura le migliori materie prime, rigorosamente italiane al 100%, per proporvi ogni giorno prodotti genuini e appena sfornati, prestando grande attenzione anche al packaging, completamente biodegradabile, e ai materiali d'arredo.
Oggi più che mai c'è bisogno di luoghi in cui “staccare la spina” dalla stressante routine quotidiana: per ritrovare se stessi e godersi i piccoli grandi piaceri della vita.
Il patrimonio umano è un qualcosa da custodire e coltivare.
Crediamo in noi stessi, nei nostri collaboratori e nei nostri clienti.
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